過年自製紅龜粿

過年自製紅龜粿

現在這個年代，時機歹歹

黑心食品充斥

外面的賣的不可信，那就自己來吧

過年氣氛自己營造

雖然又累又忙，但很有成就感喔

 

紅色的紅龜粿

市售的都是添加人工色素、紅花米、朱砂等

(http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20060911/2882089/)

而紅花米並非是合法的食用色素，朱砂含有重金屬

有的不良攤商甚至還使用工業色素

(http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130221/34842432/)

在家自己做的話就不用擔心

利用甜菜根天然色素就可以做出紅龜粿喔

而且甜菜根還富含維生素、葉酸、鐵質等，具食療的功效

(http://tw.wenbanzhu.com/甜菜根有哪些功效，怎麼吃？)

 

鍋子內的還沒蒸，外面的是已經蒸好的了

雖然蒸過後顏色不是那麼豔紅，但是健康最重要 

 

一次只能蒸三個，所以一邊蒸，一邊包餡壓模 

看！分開後就把紅龜粿的形狀條紋壓出來了

 

曼瑄說第三個要用壽桃的形狀

 

好吃喔～讚！